Ingrediente principale:

Mozzarella

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 80 Grammi di Burro 1 ==== Mozzarella 2 ==== Uova ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla e passarla sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Mettere in una terrina la mozzarella tagliata a dadini, 1 uovo intero e 1 tuorlo, abbondante parmigiano e met‡ burro, unire la pasta e pepare. Mescolare, versare in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire.