Ingrediente principale:

Pepe Nero

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 1 Mazzetto di Insalata Rucola ==== Formaggio Grana 1 Cucchiaio di Pangrattato ==== Burro 2 ==== Cipolle Rosse 1/2 ==== Dado ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Panna ==== Pepe Bianco ==== Pepe Nero

Preparazione:

Appassire le cipolle affettate in poco olio. Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti. Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po’ di grana e pepe bianco. Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero. Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.