Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 200 Grammi di Ricotta ==== Olio D’oliva 500 Grammi di Pomodori Pelati Tagliati A Filetti 1/4 ==== Cipolla Tritata ==== Basilico Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell’olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte pi˘ liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito.