Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Farina Bianca Comune 240 Grammi di Burro Freschissimo 20 Grammi di Zucchero Semolato 10 Grammi di Sale Fino

Preparazione:

Setacciate la farina bianca sulla spianatoia, unite il sale e lo zucchero, mescolate e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti poi impastate velocemente unendo acqua fredda sino ad avere una pasta morbida e liscia. Fate una palla, avvolgetela in carta oleata e lasciatela riposare in frigorifero almeno un ora prima di usarla.