Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Note:

Preparazione: 30 minuti.

Ingredienti:

==== Pasta Tipo Qualsiasi ==== Zucchine ==== Mozzarella ==== Tuorlo D’uovo ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Prezzemolo (facoltativo)

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Mettete l’olio in una padella larga e quando Ë caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe. Mettete a bollire l’acqua per cucinare la pasta e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e sbattete il rosso d’uovo con un po’ di pepe in una terrina. Quando l’acqua bolle buttate la pasta e quando Ë cotta aggiungere le zucchine, mescolate, aggiungete il rosso d’uovo sbattuto, mescolate di nuovo, aggiungete la mozzarella e opzionalmente il prezzemolo tritato, e infine servite in tavola.