Ingrediente principale:

Farina

Persone:

6

Note:

Luogo: Campania.

Ingredienti:

1000 Grammi di Farina 40 Grammi di Lievito Di Birra ==== Strutto (o Olio D’oliva) ==== Sale

Preparazione:

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. Disporre la farina sulla spianatoia e impastarla con acqua, lievito e sale. L’impasto deve risultare morbido ed elastico. Coprire con un panno di lana e far lievitare accanto ad una fonte di calore (es. termosifone). Prendere cucchiaiate di pasta lievitata e tuffarle nello strutto che frigge. Dorare e servire subito.