Ingrediente principale:

Ricotta

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Pasta Tipo Capelli D’angelo 300 Grammi di Ricotta 6 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio ==== Prezzemolo Tritato 1 Pizzico di Origano ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d’origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d’angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.