Ingrediente principale:

Fegato Di Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Fegato Di Vitello 40 Grammi di Burro 1 Fetta ==== PancarrÈ Senza Crosta 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaio di Capperi Sott’aceto 1/4 ==== Limone (succo) 2 ==== Filetti D’acciughe Sott’olio ==== Sale

Preparazione:

Pulire il fegato di pelli e nervetti e farlo dorare nel burro. Togliere dal fuoco, inzuppare il pane nel fondo di cottura e frullare il fegato e il pane assieme agli altri ingredienti. Aggiustare di sale e disporre in un recipiente tondo. Servire con fette di pane anche tostate o cracker e burro.