Ingrediente principale:

Ceci

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Ceci 1 Cucchiaino ==== Bicarbonato 250 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 1 Mazzetto di Prezzemolo ==== Aglio ==== Olio D’oliva ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe

Preparazione:

La sera prima mettere in ammollo i ceci in acqua tiepida e bicarbonato. Scolarli bene e versarli in pentola con 300 cl di acqua e 4 cucchiai di olio. Portare ad ebollizione, coprire e cuocere per 4 ore a fuoco medio. Buttare la pasta e quando Ë pronta versare in zuppiera. Infine condire con 1/2 bicchiere di olio, un abbondante trito di prezzemolo e aglio e una macinata di pepe.