Ingrediente principale:

Fagioli Freschi

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Fagioli Freschi 1 ==== Cipolla Grande 100 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

In una pentola rosolate la cipolla tritata nell’olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate met‡ fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all’uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio.