Ingrediente principale:

Avocado

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pennette Lisce 1 ==== Avocado Grande 1/2 Bicchiere di Vino Porto 5 Cucchiai di Panna Fresca 1 Noce ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Cuocere le pennette al dente. Intanto, aprire a met‡ l’avocado, togliere il nocciolo centrale, poi staccare la buccia. Tagliare la polpa a pezzettini e frullarla con la panna. Poi versare il composto in una capace terrina. Unire alla salsa il porto, salare e mescolare bene. Scolare la pasta e rovesciarla nella terrina, tenuta in caldo, con il condimento. Unire 1 noce di burro, rimescolare di nuovo e servire calda.