Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Burro 1 ==== Uovo Intero 1 ==== Limone (scorza) ==== Sale

Preparazione:

Fai la fontana con la farina e lo zucchero. Metti nel mezzo il burro a pezzetti (deve essere freddo), l’uovo e la scorzetta. Aggiungi un pizzico di sale. Lavora gli ingredienti velocemente fino ad ottenere una palla di pasta. Non devi lavorarla troppo perchÈ altrimenti non risulta croccante dopo la cottura. Mettila in frigo 1/2 ora a riposare.