Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 1 ==== Uovo Intero 1 ==== Tuorlo D’uovo 1 ==== Limone (scorza Grattugiata) 100 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Prima fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lo lavori con lo zucchero. Aggiungi le uova e poi la farina e la buccia di limone grattugiata (in assenza puoi anche usare dell’aroma al limone). La pasta va lavorata molto velocemente e ‘pizzicandola’, altrimenti si scalda e poi si rompe tutta. Va comunque fatta riposare in frigorifero, anche una giornata intera se puoi, perÚ se la congeli gi‡ si riposa.