Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 125 Grammi di Burro Tagliato A Cubetti 1 ==== Tuorlo D’uovo 1 Pizzico di Sale 2 Cucchiai di Acqua

Preparazione:

Setacciate la farina raccogliendola sul piano di lavoro. Disponetela a fontana e collocatevi nel centro il burro, il tuorlo d’uovo e il sale. Mischiate bene con una paletta, aggiungete l’acqua e lavorate l’impasto con le mani fino a formare una palla liscia. Lavorate con rapidit‡ in modo che non si sciolga il burro. Raccogliete l’impasto a palla, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo refrigerare per circa 30 minuti, dopodichË usate la pasta preparata come Ë richiesto in ciascuna ricetta.