Ingrediente principale:

Burro

Persone:

6

Ingredienti:

120 Grammi di Farina 120 Grammi di Fecola Di Patate 150 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero ==== Scorza Di Limone

Preparazione:

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema. Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro e impastate velocemente. Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora. Al momento di usarla stendetela a sfoglia con il matterello. Questa frolla ha un gusto pi˘ fine di quella con le uova, ma contiene pi˘ burro.