Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farina 150 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 1 ==== Uovo Intero 2 ==== Tuorli D’uovo 1/4 Cucchiaino ==== Sale

Preparazione:

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perchÈ cosÏ facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l’impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.