Ingrediente principale:

Formaggio Parmigiano

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pasta Corta 1/2 Cucchiaio di Farina 1 Bicchiere di Latte 1 Grattugiata ==== Noce Moscata 7 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale 40 Grammi di Burro

Preparazione:

Unire poco a poco alla farina met‡ del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po’ di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finchÈ la pasta Ë cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa.