Ingrediente principale:

Cime Di Rapa

Persone:

4

Note:

Luogo: Calabria.

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Orecchiette 600 Grammi di Cime Di Rapa 4 Cucchiai di Olio D’oliva 4 ==== Acciughe Salate 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Capperi ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate le cime di rapa in abbondante acqua per 15 minuti. Poi prelevatele e nell’acqua di cottura fate lessare le orecchiette. Nel frattempo in una casseruola fate scaldare l’olio, rosolatevi l’aglio e le acciughe prima dissalate. DopodichË unite al condimento le cime di rapa ben scolate e le orecchiette cotte al dente. Pepate e servite subito.