Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pennette 3 ==== Carote 3 ==== Zucchine 2 ==== Peperoni Rossi 300 Grammi di Fagiolini ==== Sale ==== Pepe ==== Aglio ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a listerelle. A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.