Ingrediente principale:

Burro

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Farina 100 Grammi di Burro 1/4 Cucchiaino ==== Sale 1 ==== Uovo

Preparazione:

Gli ingredienti sono per 300 g di pasta. Tagliate 100 g di burro a dadini. Setacciate 200 g di farina e impastatela con il burro, con la punta delle dita. Sfregate la miscela tra le mani finchÈ prende l’aspetto del pangrattato. Fate una fontana e aggiungete un uovo e 1/4 di cucchiaino di sale. Mescolate rapidamente con le dita fino a ottenere una pasta omogenea. Lasciate riposare la pasta in frigo il pi˘ a lungo possibile.