Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Fesa Di Vitello 6 ==== Carciofi 150 Grammi di Prosciutto Cotto 80 Grammi di Burro ==== Succo Di Limone ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.