Ingrediente principale:

Funghi Chiodini

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Funghi Chiodini 6 ==== Uova 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire molto bene i chiodini. Versare l’olio in 1 casseruola e farvi rosolare l’aglio, quindi unire i funghi; a fine cottura salare, pepare e unire il prezzemolo. Sbattere le uova in 1 terrina, unirvi i funghi cotti e versare il tutto in una padella ben unta. Lasciar cuocere il pasticcio a fuoco lento e girarlo appena rappreso; poi dopo averlo ben cotto da ambedue le parti, rovesciarlo su 1 piatto di portate e servire.