Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Coste Di Maiale ==== Sale ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Prosciutto Cotto ==== Formaggio Fondente

Preparazione:

Pulire il bianco delle coste e farlo lessare per 20 minuti, in acqua salata. In una teglia imburrata fare uno strato di coste, uno di grana grattugiato, uno di prosciutto cotto e uno di fette di formaggio fondente. Continuare ad alternare gli strati, finendo con le coste cosparse con molto grana e fiocchetti di burro. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.