Ingrediente principale:

Sedano

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Sedano Tenero 2 ==== Carote 300 Grammi di Ricotta Fresca 15 ==== Olive Nere ==== Sale ==== Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata

Preparazione:

Mondare il sedano e tritarlo finemente. Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano. Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a met‡. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato. Conservare in frigorifero.