Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Patate 3 Spicchi di Aglio 2 Rametti ==== Rosmarino 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Extra-vergine Poco ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate bene le patate e mettetele a lessare in una pentola d’acqua fredda, aggiungendo un cucchiaio di sale per ogni litro di acqua. A met‡ cottura (i denti della forchetta entreranno, ma con difficolt‡) scolatele, pelatele, tagliatele a pezzetti piuttosto grossi e fatele rosolare lentamente in una padella con l’olio, gli spicchi di aglio, il rosmarino, il sale, il pepe e poco brodo per evitare che attacchino al fondo della padella. Servite in tavola calde o tiepide.