Ingrediente principale:

Patate

Persone:

6

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 60 Grammi di Formaggio Grattugiato 50 Cl di Besciamella 10 Cl di Panna Liquida 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate in abbondante acqua le patate con la loro buccia. Pelatele e tagliatele a rondelle. Disponetele leggermente sovrapposte in una pirofila imburrata, salate e pepate. Preparate la besciamella, incorporatevi la panna e versatela sulle patate fino a ricoprirle. Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e con il burro lasciato sciogliere a bagnomaria. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocete finchÈ la superficie sar‡ uniformemente dorata. Servite nello stesso recipiente di cottura. Questa preparazione puÚ anche sostituire un primo piatto.