Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Patate 2 Cucchiaini ==== Senape 1/2 Cucchiaino ==== Dragoncello Tritato 1/2 Cucchiaino ==== Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 2 ==== Filetti Di Aringa Affumicata 1/2 ==== Mela Aspra 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Lavare le patate e farle lessare con la buccia per 40 minuti, in acqua salata. Intanto, tritare l’aringa, unirvi la senape, le erbe aromatiche, l’olio, l’aglio sbucciato e spremuto con l’apposito utensile, la mela sbucciata e grattugiata e brodo quanto basta per rendere fluida la salsa. Quando le patate saranno cotte, sbucciarle, tagliarle a dadini e condirle con la salsa.