Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Carciofi Romaneschi 500 Grammi di Patate ==== Aglio ==== Prezzemolo 1 ==== Limone ==== Mollica Di Pane Raffermo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure e tagliarli in 4, tuffandoli in acqua acidulata col limone insieme con la parte pi˘ tenera dei gambi. Pelare e tagliare a tocchi le patate. Imbiondire nell’olio aglio e prezzemolo unire i carciofi e allungare con acqua. Salare, pepare e successivamente aggiungere le patate e la molllica sbriciolata di pane e portare a cottura. Far riposare.