Ingrediente principale:
Baccal‡
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Baccal‡ Bagnato 4 Pomodori Pelati San Marzano Grandi 2 Patate Prezzemolo Aglio Brodo Vegetale (facoltativo) Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Privare il baccal‡ di eventuali spine e tagliarlo in quadrotti. Imbiondire un trito d’aglio e prezzemolo nell’olio; unirvi i pezzi di baccal‡, salare, pepare e rosolare. Aggiungere i pomodori triturati e cuocere per 20 minuti, unendo, se serve, del brodo vegetale. Aggiungere le patate ridotte a dadini e cuocere altri 20 minuti.