Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Note:

Luogo: Lombardia.

Ingredienti:

70 Grammi di Pancetta Di Maiale Fresca ==== Sale 1 ==== Cipolla 20 Grammi di Zucchero 800 Grammi di Patate 1 Cl di Aceto Di Vino ==== Pepe Nero 4 ==== Mele Renette

Preparazione:

In un tegame versare acqua, zucchero, sale e pepe, le patate e le mele tagliate a dadini. Deve essere tutto coperto dall’acqua. Far cuocere finchÈ le patate non saranno tenere. In un tagame cuocere la pancetta, poi toglerla e nel grasso rimasto nel tegame rosolare la cipolla tritata. Unire le mele e le patate scolate e cuocere ancora 10 minuti. A fine cottura aggiungere l’aceto, sfumare e servire guarnendo con la pancetta.