Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Patate 200 Grammi di Ricotta 2 ==== Uova 60 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato Abbondante ==== Noce Moscata ==== Burro 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:

Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode. Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata. Sbucciare le patate e scavarle al centro. Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate. Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l’alluminio e far gratinare.