Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 2 ==== Peperoni Dolci Tagliati A Julienne 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia. Scolarle, passarle nell’acqua fredda, scolarle ancora, pelarle e tagliarle a fette rotonde alte 1/2 cm. Disporle a strati in una terrina salando leggermente e lasciarle intiepidire. Scaldare l’olio, unire i peperoni e soffriggerli a fuoco molto vivace per 5 minuti affinchÈ l’olio si insaporisca. Versarlo sulle patate, mescolare senza romperle con un cucchiaio di legno e servire subito.