Ingrediente principale:
Patate
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Patate 2 Peperoni Dolci Tagliati A Julienne 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia. Scolarle, passarle nell’acqua fredda, scolarle ancora, pelarle e tagliarle a fette rotonde alte 1/2 cm. Disporle a strati in una terrina salando leggermente e lasciarle intiepidire. Scaldare l’olio, unire i peperoni e soffriggerli a fuoco molto vivace per 5 minuti affinchÈ l’olio si insaporisca. Versarlo sulle patate, mescolare senza romperle con un cucchiaio di legno e servire subito.