Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Patate 80 Grammi di Mascarpone 1 Vasetto ==== Yogurth 1 Cucchiaio di Senape 1 ==== Peperone Sott’olio 1 ==== Cipolla ==== Sale

Preparazione:

Lavare e lessare le patate. Scolarle e farle raffreddare. Pelarle e affettarle. In una terrina mettere il mascarpone, lo yogurth e la senape. Mescolare fino ad ottenere un salsa cremosa e salare. Pulire la cipolla e frullarla insieme al peperone, unire alla salsa amalgamando bene. Mettere le patate affettate in un’insalatiera e condirle con la salsa.