Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

700 Grammi di Patate 1 Presa ==== Maggiorana ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale 30 Grammi di Pancetta Affumicata (pezzi Da 30 G)

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti regolari, tagliare a listarelle sottili la pancetta. Scaldare in una padella antiaderente 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire le patate e la pancetta e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti, mescolando ogni tanto con una paletta di legno. Appena le patate saranno leggermente dorate, salarle, profumarle con la maggiorana e cuocerle, coperte e su fuoco dolce, per 20 minuti.