Ingrediente principale:
Patate
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Patate 80 Grammi di Pancetta 1 Cipolla 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Brodo Sale Pepe Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva
Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.