Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 80 Grammi di Pancetta 1 ==== Cipolla 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Brodo ==== Sale ==== Pepe Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva

Preparazione:

Lessate le patate in acqua salata, pelatele, tagliatele a fettine. In un tegame fate colorire in alcuni cucchiai di olio la pancetta e la cipolla tritati, pepate e aggiungete le patate. Quando sono rosolate bagnate con il vino e il brodo alternativamente e lasciate evaporare lentamente. Quando sono cotte cospargetele di prezzemolo tritato e servite subito.