Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 50 Grammi di Burro 25 Cl di Latte 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Farina ==== Sale

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a dadini. Lessarle in poca acqua salata e scolarle a met‡ cottura. Fondere 40 g di burro in un tegame e rosolarvi le patate a fuoco vivo. Unire il latte, abbassare la fiamma e portarle a cottura. Prima di levare dal fuoco unire il resto del burro intriso di farina e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Lasciare sul fuoco il tempo necessario a fondere il burro, mescolare e servire.