Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Patate Grandi ==== Aglio 1 ==== Porro 1 Fetta ==== Zucca 1 ==== Broccolo ==== Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale Marino Integrale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a met‡. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell’olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.