Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

1 ==== Tartufo Bianco Piccolo 4 ==== Patate 40 Grammi di Burro 3 ==== Uova 1 Mestolino ==== Latte Fresco Intero 1 ==== Cipolla ==== Noce Moscata ==== Prezzemolo Tritato ==== Pepe Nero ==== Sale

Preparazione:

Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (met‡). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata. Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo. Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.