Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Note:

Preparazione: 15 minuti.

Ingredienti:

600 Grammi di Patate 100 Grammi di Burro ==== Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio ==== Sale ==== Prezzemolo

Preparazione:

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a dadi piuttosto regolari. In una padella fate scaldare olio e burro assieme a due spicchi d’aglio. Asciugate le patate in uno strofinaccio, mettetele nella padella e fatele cuocere a calore moderato per una mezz’oretta, fin quando le patate non saranno ben dorate. Regolate di sale. Mescolate con cura ogni tanto. A cottura ultimata, unite il prezzemolo e mescolate sempre con delicatezza. Servite subito. Ricordatevi che il prezzemolo non deve assolutamente cuocere.