Ingrediente principale:

Patatine Novelle

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Patatine Novelle 3 Spicchi di Aglio 2 Rametti ==== Timo 8 Foglie ==== Salvia ==== Maggiorana 1 ==== Peperoncino 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire le patatine e asciugarle. In una ampia casseruola dorare il peperoncino spezzato a met‡ e 2 spicchi d’aglio con 1/2 bicchiere d’olio, poi eliminarli e aggiungere le patatine: farle rosolare a fiamma viva, abbassare il fuoco, insaporirle con 1 spicchio d’aglio tritato con la salvia e 2 rametti di timo, salare, pepare e portarle a cottura, scuotendo di tanto in tanto il recipiente. Cospargere di maggiorana e servire.