Ingrediente principale:

Prosciutto

Persone:

6

Ingredienti:

300 Grammi di Prosciutto Cotto 150 Grammi di Ricotta 150 Grammi di Formaggio Mascarpone 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il patÈ al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarrÈ meglio se tostati e caldi.