Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 500 Grammi di Asparagi 20 Grammi di Burro 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 20 Cl di Panna Liquida Alcuni Cucchiai di Olio D’oliva Poco ==== Pepe Poco ==== Sale

Preparazione:

Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli. Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe. Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti. Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.