Ingrediente principale:
Finocchi
Persone:
4 Note: Luogo: Puglia.
Ingredienti:
2 Finocchi 120 Grammi di Tonno 1 Formaggino Caprino 1/2 Limone (succo) 400 Grammi di Pasta Tipo Penne Sale
Preparazione:
Far cuocere al vapore, per 20 minuti, i finocchi a spicchi, poi frullarli con 70 g di tonno, il formaggino caprino e il succo del limone. Salare e mettere il composto in una zuppiera e tenerla in caldo. Cuocere le penne al dente, rovesciarle nella zuppiera, mescolare, aggiungendo il rimanente tonno a pezzetti.