Ingrediente principale:
Rosmarino
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Pasta Tipo Penne Burro Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Rametto di Rosmarino 3 Spicchi di Aglio Pinoli 1 Bicchiere di Vino Bianco Peperoncino Formaggio Pecorino Grattugiato Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto, in un tegame mettere olio, burro, cipolla e aglio sbucciati, rosmarino lavato e i pinoli, il tutto finemente tritato. Far rosolare, finchÈ il trito si sar‡ appassito, salare poco, bagnare con 1 bicchiere di vino, unire il peperoncino e cuocere per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, rovesciarla nel recipiente del sugo, cospargerla di pecorino e padellare per qualche istante.