Ingrediente principale:

Pomodori Da Sugo

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Penne 400 Grammi di Pomodori Da Sugo 1 ==== Carota 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Cipolla 1/2 ==== Peperone 1 Spicchio di Aglio ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare un trito con carota, aglio, cipolla e sedano. Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a filetti. Tagliare a dadini il peperone. Soffriggere il trito in olio poi unire i pomodori e il peperone, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti. Lasciar intiepidire il sugo poi frullarlo. Lessare le pennette, scolarle e condirle con il sugo frullato.