Ingrediente principale:
Mortadella
Persone:
6
Ingredienti:
700 Grammi di Pasta Tipo Penne 60 Grammi di Burro 1/2 Tazzina Olio D’oliva 1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G) 1 Cipolla Prezzemolo 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Sale Pepe Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Cuocere la pasta al dente. Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l’olio. Quando il tutto sar‡ dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe. Dopo che la mortadella sar‡ rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto. Scolare la pasta, condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.