Ingrediente principale:

Formaggio Pecorino

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne Corte 30 Grammi di Burro 120 Grammi di Pancetta Affumicata A Dadini 25 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato 20 Cl di Panna Liquida ==== Basilico ==== Pepe Nero ==== Sale

Preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo. Rimescolare nuovamente unendo un’abbondante manciata di pepe e il basilico. Servire subito.