Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Note:

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne 100 Grammi di Salame Napoletano 100 Grammi di Formaggio Provolone Piccante 600 Grammi di Pomodori Pelati 50 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 ==== Cipolla 1/2 Bicchiere di Vino Rosso 1 Ciuffo ==== Basilico 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini; appena questo Ë rosolato bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso. Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.