Ingrediente principale:

Sgombri

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 1 Scatola ==== Filetti Di Sgombri Sott’olio 1 ==== Cipolla 1 Manciatina ==== Capperi 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 ==== Limone Poco ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Soffriggete in una casseruola, con poco olio, una cipolla affettata finemente. Quando avr‡ preso colore aggiungete i filetti di sgombri spezzettati, il succo di limone, la manciatina di capperi e il prezzemolo tritato. Non aggiungete sale. Lasciate sul fuoco vivo per dieci minuti, il tempo che il sughetto si restringa. Condite le penne, che avrete cotto al dente in abbondante acqua salata, e servite caldo.