Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Pennette Rigate 50 Grammi di Funghi Porcini Secchi 30 Grammi di Formaggio Grana Grattugiato 2 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro ==== Brodo ==== Olio D’oliva ==== Latte ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli. Rosolare l’aglio con 4 cucchiai di olio. Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto. Bagnare con met‡ dell’acqua dei funghi filtrata e far evaporare. Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po’ di brodo e cuocere per 30′. Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte. Condire la pasta con il sugo e il grana.